Die Gaststätte 'Schwalbennest' in Niederwiesa blickt auf eine traditionsreiche Familiengeschichte zurück, die bis ins Jahr 1786 reicht. Ursprünglich als Bäckerei geführt, wurde 1994 das Restaurant 'Schwalbennest' eröffnet und kontinuierlich erweitert. Mit insgesamt ca. 80 Plätzen im Innenbereich, einem Wintergarten für ca. 40 Gäste und einer Terrasse mit weiteren 40 Plätzen bietet das Schwalbennest ein umfangreiches kulinarisches Angebot. Ein besonderes Highlight sind die Thementage wie Rippchentag, Fischtag und Ententag, die Gäste mit speziellen Köstlichkeiten verwöhnen. Das Motto des Hauses 'Wir fliegen auf gutes Essen' unterstreicht die Leidenschaft für kulinarische Genüsse und Gastlichkeit.