Jan-Henning Körner - Ihr Finkenwerder Bäcker - aus Hamburg ist bekannt für handwerklich hergestellte Backwaren ohne Vor- und Fertigmischungen. Die Bäckerei sponsert lokale Veranstaltungen wie die Harburger Lionstage und wird regelmäßig von Medienteams besucht. Neben frischem Brot, Brötchen und Konditoreiwaren bietet die Bäckerei auch Kaffeeausschank, verpacktes Eis und den Einzelhandel mit Zeitungen an. Eine Filiale befindet sich am Nessdeich 100, gut erreichbar mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Die Backstube ist ein beliebtes Ziel für Besucher, die das traditionelle Handwerk des Bäckers hautnah erleben möchten.